2011年 10月 08日

ジャガイモ賛歌

◆Mcdougall Newsletter
・このところ、The Mcdogall Newsletterというのを、集中的に読んでいる。Dr.Mcdogall's Health and Medical Centerで
登録すると月に一回メールで配信される。またWebサイト(参照)で過去の記事もすべて参照できる。
・このサイトを知ったきっかけは、【The Food Revolution 】(「ライフログ参照)に、次のような一節があったことだ。
It can be stunning how quickly people with heart disease improve when they adopt a low-fat vegan diat.
Patients enrolled in the Mcdogall Program ...consistently show dramatic improvement after only two weeks
on a very low-fat vegan diet.
・2008年国際イモ年に合わせて発行されたMay 2008のNews Letter(参照)から、ジャガイモ賛歌を引用しておく。
・遅ればせながら、第60回国連総会で2008年を「国際イモ年」にすると宣言された(参照)。この手のイベントにはほとんど関心が
ないから、何がどうなったのか注意を払ったことがないけれど、当時、自分は何かを書いたかしらと2008年の作業日誌を振り返って
みた。08/02/01に「ジャガイモ栽培のヨーロッパへの伝播」(参照)、08/04/20に「ジャガイモに「人気」?」(参照)の2つの記事が
載っている。後者には「国連は2008年を国際ジャガイモ年とし云々」と一言触れているが、自分でも忘れているくらいだから当時も
関心がなかったようだ。

◆ジャガイモ賛歌
以上は前置き、2008国際イモ年に因んで発行されたMcdougall Newsletter、May 2008に、ジャガイモ賛歌が載っている。
・Because of the ease and efficiency of production, and the superior nutritional qualities, the humble potato
is humankind’s best hope for, resolving the current worldwide epidemic of obesity, diabetes, heart disease,
and cancer, and eventually, thriving in the near future.
The potato plant produces more nutritious food,
quicker, on less land, and in harsher climates than any other major crop.
・Starch is the predominant form of carbohydrate found in potatoes. Human beings are anatomically and
physiologically designed as a “starch-eaters.” (See my October 2007 newsletter article, “DNA testing proves
humans are designed as starch-eaters.”)
・Called by the French, “pommes de terre,” these apples of the Earth provide ideal sources of energy,proteins,
fats, vitamins, minerals, and fiber
. Their abundant proteins easily provide all of the essential amino acids
required for healthy adults and children. They are anti-scurvy (Vitamin C) and excellent sources of all vitamins
and minerals (except B12). Potatoes are a complete food: People can and have lived for extended periods on
potatoes as their sole source of nourishment.
(For more information on how potatoes keep people trim and
healthy see my April 2002 newsletter article: “Potatoes Are the Pillars of Worldwide Nutrition.”


◆自分自身のこと
・皮肉にも、この年9月の特定健診で心電図異常と糖尿病を指摘され(08/12/04、特定健診、参照)、極端に云えば「ほとんどイモ
ばかり食べていた」食生活を、180度転換して(まさに僕の「Food Revolution」だ!!)以来、イモの個人的消費量は十数分の一
に激減してしまった。そのお蔭とは云わないが、食生活と運動だけで(投薬はせずに)半年程度で血糖値はほぼ正常値に戻り、今では
健常者並みに安定している。
・こうした経験を通してみると、殆どprotein & fat eater としての欧米人に対しては
the humble potato is humankind’s best hope for, resolving the current worldwide epidemic of obesity, diabetes,
heart disease,and cancer
.."
と強調するのは良いし、相対的に”Potatoes are a complete food...”とは同意するけれど、
People can and have lived for extended periods on potatoes as their sole source of nourishment.”とまで言い
切れるかどうか確信はない。

参考資料:ジャガイモの作付面積及び収穫量
・僕の個人的消費量の減少とは何の関係もないけれど、最近のジャガイモ(春植え)の作付面積と収穫量は07年をピークに年々低下して
いる(農林水産統計参照、明治以来の長期的推移はこちらを参照



【今日の空模様】特徴:   、最低・最高気温:    度、日照:     時間、


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【日々雑纂】
いわて生協久慈支部の「生協まつり」、今日は今年で三回目になる久慈支部の「生協まつり」。”野菜販売”というには穀物生産が中心
の僕には、ちょっと違和感があるけれど、手持ちのジャガイモ、カボチャ、黒大豆&青大豆など販売させて頂いた。
・去年は忙しくて参加を見合わせたが、一昨年のカボチャが旨くて「今年は是非売って欲しい」とかナンブコムギの全粒粉の香りが忘れられ
ない等のお声があると伺って、二度目の参加。
・ジャガイモ2キロ、カボチャ1個、黒&青大豆各300グラムを全部百円均一にして販売。「ウッソー」の声も聞かれるほど、破格の安さに早め
に完売。
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by agsanissi | 2011-10-08 05:52 | ジャガイモ


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