2010年 03月 02日
年末に、土中に保管しておいた人参を掘り出す。 畑に残っていた雪は、25、26日のバカ陽気で(2月としては、最近20年間の最高気温だ!!) 一挙に融けて消えた。27日から一転して最高気温が2~3度という日が続き、昨夜から降り出した 雪で、畑は再び白一色の世界に逆戻り。 そんな中、人参の注文が入り、急遽、掘り出す。 まずは大丈夫とは思うものの、掘り出して現物を確認する までは、不安と好奇心と相半ば。 袋の表面に顔を出しているものは、湿気と自家熱で腐れが 出ているものがある。 ヒゲ根と新たな葉っぱが予想以上に伸びている。 6袋の内、今日は4袋を取り出し、内二袋を乾燥させるため 袋から取り出して広げる。 ・劣化しているかどうか ・腐敗は何%くらいあるか ・廃棄率と保管コストとの比較 ・保管上の工夫 明日・明後日は、点検と袋詰め(所要時間、廃棄率)
by agsanissi
| 2010-03-02 19:40
| 人参・カボチャ
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